蛋白是一切性命的物质条件，在身体不断开展生成与溶解，是组成、升级、修复身体组织和体细胞的关键成份，参加物质新陈代谢及内分泌系统的管控，确保机体的生长发育、生长发育、繁育、基因遗传并供求平衡动能。机体的每一个体细胞和全部关键构成部分必须有蛋白参加，蛋白在人体内消化吸收转化成碳水化合物。可以说，沒有蛋白就沒有性命.
人体脂肪是动能的关键来源于之一，帮助脂溶性维他命的消化吸收，维护和固定不动內脏，避免发热量流失保持人体体温。它包含中性化人体脂肪和脂质质。人体脂肪的关键内分泌系统包含出示必要需油酸;带上脂溶性维他命;出示能源，使饮食有饱腹感等。
水为保持性命所必不可少的，是人体内血液的关键成份，约占休重的60%，具备调整人体体温、运送物质、推动身体有机合成和代谢身体润化皮肤和人体**的功效。
维他命是保持身体健康所必不可少的物质，需要量虽少，但因为身体不可以生成或生成量不足，务必持续从食材中摄入。维他命分脂溶性(维生素DDEK)和水溶(除维生素DDEK外的别的维他命)两大类。他们对保持人体正常发肓和调整内分泌系统尤为重要。
**纤维素就是指天然植物食材中不可以被消化的成份，是保持身心健康不能缺乏的因素。它能变软肠内物质，刺激性胃粘膜肠蠕动，輔助大便，并能减少血液中胆固醇和葡萄糖的消化吸收。属碳水化合物化合物。包含：**纤维素、半纤维素，木质纤维素、阿拉伯胶等。摄取后不被身体消化，产生排便中的废料，排出来身体之外，但能够推动肠道蠕动，另外粘附不必要的人体脂肪、胆固醇等排出来身体之外，合理劝阻成年人心力病症，胃肠道疾病，如大肠癌的产生。
